Dal 24 al 26 marzo 2013 -
Dopo 12 Edizioni di Tecno&Food organizzate nel quartiere fieristico di Padova PadovaFiere Spa organizza la 13a Edizione di TECNO&FOOD, la fiera professionale della ricettività, nel quartiere fieristico di LINGOTTO FIERE
Questa 13a Edizione vuole essere una forte e nuova possibilità per le Aziende di esplorare un mercato importante italiano che comprende tutti i pubblici esercizi, bar, pizzerie e ristoranti del Piemonte, Val d’Aosta e Liguria. Ad esporre saranno aziende di attrezzature per bar, ristoranti ed alberghi, cucine e grandi impianti, arredamenti e contract alberghiero, forniture e servizi per pubblici esercizi, prodotti alimentari professionali, birra, caffè, vino e beverage.
Inoltre un ricco calendario di appuntamenti dedicati alla formazione degli addetti ai lavori, eventi e degustazioni. A partire dai corsi organizzati in collaborazione con il Consorzio Zafferano sulla realizzazione di Finger Food realizzati con i prodotti alimentari tipici del Veneto e del Piemonte. E per mettere in relazione i prodotti tipici e gli chef delle due regioni verrà organizzato il “Premio Torino Finger Food 2013” con gli chef presenti in fiera che si cimenteranno a realizzare un Finger Food con tema “Veneto e Piemonte”.
Imperdibili saranno i corsi organizzati da Pizza e Pasta Italiana. Dalle lezioni di pizza rotonda, pizza in pala , pizza dolce, con alcuni dei prodotti tipici del Piemonte, della Liguria, e della Valle D’Aosta, alla Lotteria della Pizza che consiste in una gara aperta a tutti i pizzaioli più fantasiosi che dovranno cimentarsi in una prova di fantasia e di abilità utilizzando i prodotti tipici di Piemonte, di Liguria, Valle d’Aosta e Veneto.
Spazio anche per i pizzaioli del domani con Pizza Open Lab dove gli allievi una o più classi di un Istituto alberghiero piemontese si cimenteranno nella preparazione di impasti e pizze. All’allievo più bravo sarà consegnato in Kit completo da pizzaiolo (pala. Camice, grembiule e cappello forniti dalla Scuola Italiana Pizzaioli.
Continua inoltre la collaborazione tra Tecno&Food e Biolife che sarà presente all’edizione di Tecno&Food Torino.
Fonte. http://www.tecnobarfood.com/
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