Salsa di ortaggi

Ingredienti:

Ananas  qualche fetta

Mele        n.2

Patate     n.3

Zucchine n.2

Cuore del sedano

Qualche foglia di lattuga

Cipolline sott'aceto  n.5

Qualche punta di asparagi 

Preparazione:

Sbucciare l'ananas e le mele, tagliare a pezzettoni. Far bollire le patate, raffreddarle e dopo averle pelate tagliare a pezzettoni. Ricavare la parte verde delle zucchine e il cuore del sedano. Spezzettare le foglie di lattuga

Frullare tutti gli ingredienti unendo, se di stagione qualche punta di asparagi. 

Aggiungere sale e olio.

Ottima per  accompagnare carni crude e bollite.